Curso Tortas Decoradas Pastillaje Pasteleria Paso A Paso Como Hacer Ponques

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El elemento principal de toda fiesta, reunión social, celebración o fiesta familiar, siempre es sin duda la torta o ponqué. Si tenemos invitados cada uno de ellos esta esperando el momento en que pueda probar su crema, o la amalgama de sabores que se logran por una cuidadosa técnica pastelera.

tortas y ponques para fiesta infantil 

Pero sin duda lo que mas llama la atención en este tipo de momentos, es la decoración de la torta, porque no es lo mismo presentar un ponqué simple y llano que uno donde cada detalle nos diga que fue hecho por manos maravillosas cuyo trabajo delicado se note, las tortas mas finas en términos de ingredientes también son las mas complejas en cuanto a su decoración, el interior debe concordar con el exterior, y de eso se trata este curso.

 

Una buena decoración debe incluir detalles muy elaborados y un acabado de calidad, los materiales que se usan en su mayoría son comestibles también, como la masa de azúcar, el dulce horneable, la gelatina, el papel de arroz sobre el que se imprimen comics o fotos para la técnica del transfer, y otros no lo son, como figuras plásticas o de porcelana fría (porcelanicron) . El pastillaje es un conjunto de técnicas artísticas que sirve para decorar y presentar todo el producto de la repostería, la pastelería, los ponques y postres, en la vida corriente nos han dicho que todo entra por los ojos, y en materia de cocina esto es especialmente cierto, todo plato terminado debe, casi que obligatoriamente tener un excelente aspecto y para el caso de las tortas además de provocativo también debe ser elegante y agraciado, dado que siempre celebramos todo a partir de una torta decorada.

tortas decoradas para niños pastillaje infantil

Aprender a decorarlas no es difícil, normalmente vemos elaboradísimos trabajos y si vemos bajo la técnica que se uso para cierto detalle o arreglo nos damos cuenta que es mas fácil de lo que pensábamos, hacer decorados es cuestión de gusto por lo que haces y una mano entrenada, en este curso te indicamos explícitamente cada técnica que existe y su respectivo paso a paso lo cual es como si tuvieras el profesor explicándote, y aprendes con el curso en tu propia casa, no necesitas mas.

Tecnicas que aprenderas:

Relieves comestibles

Decoracion en orlas de crema

Uso de la manga pastelera

Aerografia comestible y Colorantes

Efectos especiales

decoracion con pastillaje tortas decoradas paso a paso

Uso de pinceles y brochas

Manejo de herramientas de corte (plásticas y metalicas)

Herramientas de modelado Manual (bolillo, barras y moldes, cenefas, Cortadores)

Pasta comestible (diversas recetas) fondant y glase, glase real

Decoracion de tortas eroticas (despedidas de soltero, cumple mayoría de edad etc)

 

flan de frutas mora fresa chocolate vainilla

budin y postre de natas como hacer paso a paso

El curso incluye cientos de recetas tanto de la torta interna, la masa, y el contenido dulce, asi como de las cubiertas y la pasta moldeable, el glase y fondant, muchas versiones de diversa consistencia para que tengas una amplia variedad de técnicas, asi mismo explica  el uso correcto de las herramientas, cuantas y cuales deberías comprar, de que tamaño, grosor, material, etc. Por ejemplo para hacer los lazos, las cenefas, las flores independientes, los botoncitos, todo con explicación sencilla y detallada.

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